ZeLittleKitchen | Soupe rouge Pois chiches & chorizo
6555
single,single-post,postid-6555,single-format-standard,edgt-cpt-1.0.1,ajax_fade,page_not_loaded,,homa-ver-1.2,vertical_menu_enabled, vertical_menu_left, vertical_menu_width_290, vertical_menu_with_scroll,smooth_scroll,side_menu_slide_from_right,blog_installed,wpb-js-composer js-comp-ver-4.5.2,vc_responsive

Soupe rouge Pois chiches & chorizo

Soupe rouge Pois chiches & chorizo

 

PETIT PRÉCIS DE GOURMANDISE …

Rien de tel qu’une bonne soupe pour se réchauffer en plein hiver,

Le chorizo donne à celle-ci un parfum méditerranéen qui en fait un vrai rayon de soleil !

 

INFOS PRATIQUES

Pour 4 personnes

 

INGRÉDIENTS

200 g de chorizo coupé en cubes,

1 oignon rouge haché,

2 gousses d’ail hachées,

400 g de tomates pelées en conserve,

400 g de pois chiches en conserve égouttés et rincés,

1 L de bouillon de légumes,

Sel, poivre

2 brins de thym

 

Recette

Faites revenir le chorizo dans une grande sauteuse à feu vif, jusqu’à ce qu’il commence à rendre son gras,

Poursuivez la cuisson 5 minutes puis déposez les cubes de chorizo sur du papier absorbant avant de les remettre dans la sauteuse,

Ajoutez l’oignon et l’ail, baissez le feu et laissez blondir l’oignon 6/7 minutes.

Ajoutez les tomates avec la moitié de leur jus ainsi que le thym,

Cuire 5 minutes avant d’ajouter le pois chiches,

Versez le bouillon et portez à ébullition avant de couvrir et de laisser frémir une quinzaine de minutes,

Assaisonnez avant de poursuivre la cuisson une dizaine de minutes,

Régalez vous bien !

 

Pas de commentaire

Publier un commentaire