ZeLittleKitchen | Carpaccio de Saint-Jacques, pommes & noisettes
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Carpaccio de Saint-Jacques, pommes & noisettes

 

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INFOS PRATIQUES

Pour 1 personne

 

INGRÉDIENTS

  • 3 ou 4 coquilles Saint Jacques
  • 2 cuillères à soupe d’huile de noisette
  • 1 filet de jus de citron
  • Noisettes concassées
  • Bâtonnets de pommes vertes

 

Recette

Trancher les St Jacques en fines lamelles (si elles sont fraîches, vous pouvez les mettre au congélateur une demi-heure pour les trancher plus facilement).

Les répartir dans une assiette et arroser du mélange huile de noisette, jus de citron + sel/poivre.
 

Conseils & Astuces

Réfrigérez une bonne heure avant de disposer les noisettes concassées et bâtonnets de pomme juste avant de servir.

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